Mina Kimya Arıcılık Ltd.Şti.
Son günlerde glutensiz diyet ile ilgili farkındalık arttıkça bu alandaki taleplerde artmıştır.
ARTIK GLUTENSİZ YAŞAM DAHA KOLAY
Mina Kimya Arıcılık Ltd.Şti.
Göksen AKSEL
Son günlerde glutensiz diyet ile ilgili farkındalık arttıkça bu alandaki taleplerde artmıştır. ‘Çölyak’ hastaları olarak adlandırılan ve glutensiz diyet ile hayatlarını sürdürmek zorunda olan insanlar ömür boyu glutensiz beslenmek zorundadır. Çölyak hastalığı, genetik bir hastalık olmakla birlikte, buğday gliadini ve ilişkili prolaminlerin sindirimi ile ortaya çıkıp kalıcı olarak gelişen ince bağırsak hastalığıdır. Bu kişiler gluten içeren ürünleri tükettiği zaman bağırsaklarında bazı immunolojik reaksiyonlar oluşmaktadır. Çocukluk çağında yaygın olarak sindirim ve emilimin yetersiz derecede gerçekleşmesi nedeni ile olan bu hastalık, erişkinleri ve çocukları yaşam boyu etkilemekte ve her yaş grubunda ortaya çıkabilmektedir. Tanı sonrasında sıkı glutensiz diyet uygulanması gerekmektedir ki bu da alışılagelmiş damak tadının dışında olmasından dolayı güçlü bir alışma dönemi gerektirmektedir. Bu nedenle, buğday esaslı formülasyonlar da bulunan benzer özellikleri destekleyen besleyici değeri yüksek alternatiflerin araştırılması; hastaların yaşam kalitesini ve besin elementleri alımını desteklemek, glutensiz diyete adaptasyon sürecini kolaylaştırmak bakımından önem teşkil etmektedir.
MİNA ailesi olarak güçlü bir AR-GE departmanına sahibiz ve glutensiz beslenmede glutenli beslenme damak tadına yakın ürünler üretmekteyiz. Şuan piyasada olmayan birçok ürün grubumuz fabrikamız da üretilebilmektedir. Aklınıza gelebilen neredeyse tüm ürünlerin de glutensizi mevcuttur. Pizza, pide, börek, pasta, kurabiye, ekmek, kek, lavaş, tarhana, un, kakao, pudra şekeri ve puding çeşitleri… Mina Glutensiz sayesinde bu hastalığa sahip olan bireyler rahatlıkla her istediğini yiyebilmektedir. Glutensiz diyete sıkı bir şekilde uyulması hastalığın seyri hakkında gözlem yapmak açısından önemlidir. Mina Glutensiz olarak, Çölyak hastalarının hayatlarını kolaylaştırmak amacıyla kurulduk. İlk çıkış noktamız bu beslenmeye mecbur olan insanların artık sofralarında daha fazla çeşit olsun ve şimdiye kadar yiyemedikleri ve belki de tadını bile bilmedikleri ürünleri kolayca bulabilmeleriydi. Müşterilerimizden olumlu geri dönüşler sayesinde daha da güçlendik ve onların talepleri doğrultusunda AR-GE planlarımızı bile değiştirdik. Çünkü önemli olan onların isteğiydi. Onlar mutlu oldukça biz daha çok büyüdük aslında. Mina küçük bir kız çocuğu iken, şimdilerde onu seven birçok ailesi oldu. Kuruluş yılımız 2015’tir fakat biz 2012 de bu işe baş koyduk. Tam olarak 3 yıl AR-GE çalışmaları yaptık ve Çölyaklıların yemek istediği her ürün grubuyla piyasaya çıktık. Bir gün bir müşterimiz hayatı boyunca mantı yiyemediğini ve bizde mantı satışı olup olmadığı sordu. Aslında mantı üretimini daha önce hiç düşünmemiştik. Ama neden olmasın. Belki de mantı yiyemeyen tek kişi değildi. Onun için mantıda yaptık ve ürün portföyümüze ekledik. O gün ki mutluluğu ve gözyaşları MİNA ailesinin aslında doğru yolda olduğunu bir kez daha ispatladı bize. Biz Çölyaklılar için varız. Ve var olduğumuz sürece onların hep yanında olacağız. Mina kızı onlarla büyümeye devam edecek. Güzel başlangıçlar güzel sonuçlar getiriyor. Mina Glutensiz ile artık ‘Glutensiz Yaşam’ çok daha kolay.
